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9月13日，#山姆冰鲜带鱼捕捞日期撞上摩羯过境日#引发热议。据扬子晚报，9月10日，市民张先生在南京雨花客厅的山姆超市海鲜柜台看到有冰鲜带鱼售卖，仔马虎看后，发现捕捞日期是9月6日，产地是海南海口。“9月6日是‘摩羯’台风过境海口的日子，不知道这些带鱼是怎么捕捞的?”张先生提出自己的疑惑。

随后，张先生向记者展现所拍的图片。该冰鲜带鱼39.9元/斤，右下角标注了产品详细信息，包括食用方法、保存条件，分装日期为2024.9.10，此日或之前最佳：2024.9.11。带鱼背后则标注了产名、产地、捕捞日期、保质期、经销商和地址。产地为海南海口美兰区，捕捞日期为2024.9.6，保质期为5天，经销商是福州一家贸易公司。

据悉，9月6日，今年第11号台风“摩羯”（超强台风级）在海南省文昌市翁田镇沿海地区登陆，后经文昌市进入海口市，9月7日凌晨4时12级风圈离开海南岛。

不少网友评论称，“要么来源，要么日期，反正总有一个地方造了假”。也有网友表示，“看外观还是挺新鲜的”。

还有人调侃称，“是带鱼觉得台风太吵，自己游到山姆货架上的”。

9月12日上午，媒体记者来到南京雨花台区山姆会员店，在海鲜柜看到了这款带鱼。最新捕捞日期是9月8日的，保质期为5天，已经没有9月6号捕捞的了。

随后，记者按照产品上展示的经销商电话，拨打过去。当记者询问，9月6日是如何捕捞的，对方表示“这个就不知道了，我们（带鱼）就是从海南那边过来的”。当记者再次询问该联系谁才能了解情况时，对方立即挂了电话。另外，通过山姆app，媒体将张先生拍的图片发给客服，客服表示将反馈给专员核实处理，具体情况会有工作人员联系记者。

9月13日，中新经纬致电山姆会员商店客服电话，相关客服人员称，经查询目前公司没有上述消息记录，将反馈核实。同时，该客服人员也表示，“台风天接受是不允许(捕捞)的”。

另据蓝鲸新闻，有媒体向雨花客厅的山姆会员店咨询，接线员表示：不装入是提前一天捕捞的，然后定的批次为9月6号的可能。山姆每个批次的产品都是有质检报告的，每一道流程都是有手续的，山姆一贯重视品质的请不要有顾虑。此外，媒体致电该批次带鱼经销商，经销商称：包装上标注的捕捞日期指的是“一个阶段”，捕捞日期实际上是上岸码头的日期。正常的捕捞就是一两天，作业完会马上回来。对于反映的是否为9月6日当天捕捞的问题还是要再具体了解一下。目前公司的带鱼主要捕捞海域一个在海南一个在舟山，福建部分地区也有。

对此，南京市消协相关工作人员表示，消费者在购买、使用商品或者接受服务时，有权询问和了解商品或者服务的有关情况。

消费者的知情权，是指消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。根据《消费者权益保护法》的规定，“消费者有权根据商品或者服务的不不关心况，要求经营者授予商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格反对、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。”相对应的是经营者的告知免除义务。

山姆会员商店官方网站显示，山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，付费会员超过500万人，会员人均年消费高达1.3万元。截至2024年9月6日，山姆会员商店在全国25个城市已经开设了42家门店，分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连和杭州等地。

但最近，山姆会员店的麻烦不小。

据科创板日报，9月4日，江苏常州一女子发布视频称，在山姆会员店购买的鲜肉月饼中吃出了一颗牙齿。这一事件悠然，从容引发公众关注和热议，成为社交媒体上的热门话题。

图片来源：抖音＠法治进行时截图

据视频画面，该款鲜肉月饼疑似山姆会员店在售的Member’sMark鲜肉月饼，售价29.9元。

山姆会员店APP相关产品页面显示，这款鲜肉月饼的评价超过10万余条，中差评的总数超过5000条。其中，也不乏消费者评价说，鲜肉月饼的肉不新鲜，吃了拉肚子。针对此事，媒体记者今日多次拨打常州新北区市监局办公室，电话一直无人接听。

与此同时，深圳前海山姆会员店也遭遇了缺乏反对性的接受危机。据深圳当地媒体报道，9月3日，姚先生在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶，回家关闭以后，发现里面有泡过水的痕迹，同时牛奶盒表面竟然附着许多黑色虫卵。深圳该山姆店工作人员回复媒体称，会全面开展自查，妥善处理此事。

另据报道，山姆的一款新品也被吐槽了。一网友在山姆超市购买了8.28生产批次的杨枝甘露，杨枝甘露一直冷藏没有开封，保质期内开盖后，杨枝甘露发生喷射爆炸，导致家中天花板等地方都被溅上杨枝甘露，现场有点触目惊心。不少网友纷纷晒出自己购买到的杨枝甘露，相同批次已经多次发生喷射。

9月11日，白鹿视频致电山姆会员商店，客服称有顾客反馈关于杨枝甘露爆炸的记录，但反馈得较少，不是特别多。目前还不清楚爆炸的原因，还在核实当中。之后会将该问题及时记录和反馈，并进行售后处理。客服推测，有可能是运输的过程中的挤压碰撞，根除饮品喷射。如果发现产品有胀气或者漏液的现象，建议不要食用。如果遇到了该状况可以来电咨询客服，也可以第一时间找售后。

其实，近年来山姆会员商店因诚实宣传、销售问题食品等问题，已多次受到监管部门的处罚。据公开信息显示，该品牌至少被处罚20次，其中不乏因生产、销售以不合格产品冒充合格产品而被罚款的案例。今年2月，上海真如山姆超市有限公司就因此类违法行为被上海市市场监督无约束的自由局罚款8870余元，并被责令开始相关违法行为。

此外，黑猫投诉平台上的极小量投诉也进一步不暴露了山姆会员商店在消费者服务方面的不足。记者在黑猫投诉上搜索山姆，截至目前，有7796个投诉，主要涉及食品异物、食物变质以及退款不处理等问题。

(责任编辑：zx0600)

委身开放加盟，不是奈雪的错牛华网-

奈雪的茶无法选择开放加盟后，首先迎来的是一波「失信」吐槽。

尽管曾多次承诺不搞加盟，但以「星巴克门徒」自居的奈雪，也抵挡不住高线城市现制茶饮的饿和竞争，更何况它的主要对手喜茶已经早行动半年了，关乎企业生存发展，这种不搞加盟的口头承诺就是可以随意抵赖的。

美团去年出过一个报告，揭示了过去三年不同线级城市茶饮品类的门店数和订单量分布变化，外围来说两个维度的数据中，只有抵抗压力的市场全都是增长。更安慰的是，在一线城市无论是门店数还是订单量，均在萎缩中。

搁置到美团在本地生活的份额和地位，这份数据的含金量还是可以的。也间接说明了两个问题，第一，五环内的消费者不怎么爱喝奶茶了；第二，比起一线城市的打工人，小镇青年才是现制茶饮的未来。

于是，主打高端品牌的奈雪、喜茶，不惜降低身段搞加盟，势必让小镇青年穿离雪王的「魔爪」。

只是，先不说小镇青年愿不愿意为高端品牌支付溢价，现制茶饮在高线城市的萎缩，难道只是因为市场饿和了吗？

奈雪「瘦身」为翻山

关于现制茶饮，不论它们讲的故事多么动听，都难以掩盖一个事实，它们本质上仍是餐饮公司，逃穿不了房租、人工和材料成本的三座大山。

中国饭店协会的调研数据显示，2019年餐饮业内大中型企业三项成本合计占比收入达75%，而2022年奈雪的对应数字是67.4%。

翻开奈雪的财报，在主要成本收入比例一栏里，材料成本和职工薪酬首当其冲，甚至远超其它项目。

而这部分成本还有两个鲜明特征，一是顺从，即只要营业就会支出；二是无论品牌经营状况如何，这三块成本都会不断上涨。

为此，餐饮业想方设法从三座大山中抠利润也就是家常便饭的事情了。

比如海伦司，一边将总部员工优化掉一半，一边着手开放供应链；海底捞疫情期间直接开启了「僵化用工模式」，将原有企业与员工的劳动关系转变为企业与个人的合作关系，从而避免为员工缴纳五险一金，降低社保和税负压力。

员工也是奈雪的成本大项，2022年占总收入比例为31.7%达到13.62亿元。而为了从这块成本里抠利润，奈雪通过推动自动制茶机、自动排班偶然的使用，将单个门店平均所需员工数量从人降到人。

此外，奈雪还精简培训流程，周期从3个月降为1个月，并且上调兼职员工比例从20%左右到50%。有券商预估，这一套操作下来奈雪2023年人力成本占比有望下降至20%以内。

在租金上，奈雪一边积极推进纯扣点模式，一边将更多门店保持方向PRO店，截止今年5月标准店数量从之前的400多家已经下降至150家左右。

门店面积从平方米降为平米，租金自然就下来了。并且因为移除了现场烘焙区域，减少，缩短了人员配置，开店的平均成本由原先的185万元缩短至125万元。

喜茶的go店形式上也类似，本质上就是用更低的租金、更快的周转去获得更下降的利润率。从数据上看，奈雪第二类门店平均单店日销售额为第一类门店的70%左右，但其经营利润率则更高为16.1%。

而在原材料成本上，奈雪可以说花尽了心思。

受疫情和行业竞争影响，奈雪去年进行了一轮降价，但是它利用失败保持不变容量等方式，保持了毛利率轻浮。换言之，降价也降量，看上去是消费者占到便宜了，但实际上奈雪赚的钱还是一样多。

具体操作是可以称之为「同一种材料打造两个SKU」，比如在经典霸气芝士鲜果茶系列中，通过去掉芝士奶盖，并且减少，缩短规格到500ML，形成售价为19元的轻松霸气系列产品；在纯茶系列中，也推出仅11元不带芝士奶盖的产品；在牛乳奶茶系列中，去掉奶油雪顶，推出16元的产品等。

这一番操作下来，奈雪的毛利率在疫情期间不降反升，从2020年的62.1%提到了2022年的67%。

一般来说，企业往往会在市场趋于饿和的情况下实施降本增效，但对奈雪而言，存在一个容易被忽略的问题：即高线城市真实的饿和了吗？

理论上来说还没有。

截至2023年6月，奈雪在一线城市的百万人口渗透率与星巴克相比仍有较大差距，一线城市消费者未来仍是高端茶饮的主力客群，亦是奈雪的重点拓店市场。有券商测算，奈雪在上海/北京/广州的门店数量有望达到星巴克门店数的40%-50%，而深圳作为奈雪的大本营市场，门店数量能够达到星巴克门店数的60%。

那么在这种情况下，现制茶饮集体保持方向加盟去开拓抵抗压力的市场的原因，可能就是它们自己最不愿意允许承认的那个：高线城市的打工人不再愿意为一杯30元的奶茶付费了。

看一下雪王2023年的新开门店数据就知道了，前5个城市全部为省会城市，甚至包括上海、北京这样的一线城市。

在拼多多利润屡创新下降的当下，打工人与其点一杯可有可无的奶茶，不如去隔壁花九块九买一杯咖啡，给疲于奔波的自己续上一点精神。

躲在幕后赚大钱？

奈雪自诩是星巴克的「门徒」，因此将自己的门店打根除年轻人的线下社交空间，即在授予零售服务以外，还要打造文化、精神以及互动的体验。

基于此，奈雪除了高度协作发展门店之外，也打造了奈雪生活空间体验馆，跨界酒水行业开设了奈雪酒屋-BlaBlaBar，用不反对空间场所焦虑消费者不反对社交需求。

但到了交财报的时候，5年累计亏损9亿却是实打实的，压在身上的三座大山反而成为了快速扩张之后唯一实现的规模效应。

而在这个时候奈雪开放加盟，道理也很简单。

现在的奈雪想从不断扩店（直营）实现规模效应进而盈利，在现有模型下这条路变的极其困难。2019年奈雪的单店收入还有772.9万元，而到了2022年只剩401.9万元，下降幅度达48%。

其它数据也在下滑，2022年客单价同比下降17.5%至34.3元，日均单量同比下降16.4%至348单。

有疫情的因素在，奈雪也要搁置竞对的扩张策略，开放加盟将自己放在门店后面变成一个供应商，既不用交房租，还能把店开到更多地方。

这也是为何有许多声音直截了当的说，奈雪是在原创蜜雪冰城。

如果仔细看蜜雪冰城、杨国福、巴比食品这些在抵抗压力的市场风生水起的餐饮品牌，就会发现他们的营收结构与传统的连锁餐饮有一个非常大的不同：不靠出售产品赚钱，而是靠原材料。

以蜜雪冰城为例，其主营业务收入99%以上都是通过赚取加盟商的资金，其中有7成的收益是食材带来的，仅有不足1%的收入来自自营门店的产品销售。

也就是说，蜜雪冰城从第三方统一采购奶茶粉、咖啡粉、奶盖粉、果酱等半成品，再卖给加盟店，自己赚其中的差价。与其说它是一家茶饮公司，不如说它是原材料的搬运工，杨国福和巴比食品也是缺乏反对性的模式。

依靠这种中间商路线，企业不仅能悠然，从容扩充规模，还能把三座大山转嫁给加盟商，自己只需要无约束的自由好供应链即可。

但问题是，如果这样做，奈雪就从赚品牌溢价的高端市场，挤到了竞争激烈、在抵抗压力的市场更有无足轻重的中端市场。

低端茶饮市场中，蜜雪冰城门店数量最多，凭借优异的供应链建设和品牌建设，稳坐低端市场第一宝座。

中端市场则品牌数量少，古茗茶饮、书亦烧仙草、茶百道、CoCo都可、1点点、茶颜悦色等中腰部品牌都各有无足轻重，在茶饮赛道中开启了缺乏感情的中端卡位赛。

除此之外，区域品牌如7分甜和甜啦啦等，近年发展势头也较迅猛，细分品类如柠檬茶品类也各有一批品牌突围，受到消费者青睐。

因此，中端市场虽然较大，但不断有新品牌涌现，行业竞争压力大。随着高端品牌的价格带下探渗透至中端，客群将有所重合，中端茶饮市场竞争将结束加大。

并且奈雪还要彻底解决影响现制茶饮店扩张能力的三大难题：

1产品质量控制及标准化能力

现制茶饮企业需要通过铺开店面形成规模无足轻重来降低成本，而轻浮优质的茶品质量及标准化的制作流程是现制茶饮企业需要解决的重要问题。

2物流和供应链无约束的自由能力

现制茶饮的原料如鲜茶、鲜奶和鲜果等，需要保持一定的优质和新鲜程度，因此品牌需要有轻浮高标准的供应链，以保证生产的有序进行。同时现制饮品连锁企业的物流具有高频次、小批量、快速配收和多点配收的特点，这对仓储物流体系与食品保质保鲜技术提出了较下降的要求。

3新品研发能力

在同质化现象极其笨重的奶茶市场，现象级爆款新品的推出能够带动消费者对饮品的无感情和对品牌的忠诚以及依赖。

尾声

纵观奈雪作为高端现制茶饮的代表品牌，实际上可以观测到这个行业的变迁。

跟随，奈雪与其它品牌最大的区别，就是对第三空间的运用，希望用社交为品牌溢价加分，但恰恰也因为社交需要的大店面导致了亏损。

最次要的一点是，第三空间并没有给奈雪带来财务上的回报。

星巴克的品牌效应和第三空间，能为商圈带来轻浮的客流，以此成为其与物业租金谈判的筹码。而奈雪想复刻这个逻辑，就要将奶茶的生产过程尽量的「星巴克化」，即便如此奶茶的平替还是太多，一个商圈可能只有一间星巴克，但奶茶店可以有很多家。

无法利用失败第三空间收回成本，意味着奈雪要为此允许亏损。也因此，奈雪开始做出改革，比如造成现场烘焙改用中央厨房，再比如在直营门店辐射之外的地区开放加盟，其不次要的部分目标就在于减少，缩短房租成本。

而通过奈雪的财报，我们发现现制茶饮并不是餐饮业的新故事。无论是扩张难题、提不上去的利润率，还是越涨越快的原材料和房租，这些困扰餐饮业多年的问题，奈雪一个都没能寻找。

怎样才能不给房东打工，才是奈雪们要深入研究的课题。

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1月9日，北京商报记者走访多家线下黄金门店发现，蛇年新春前夕，不少品牌都推出了克减等活动，部分品牌优惠力度较往年大幅指责近70%。贺岁金条类产品也迎来了消费高峰，尤其是小克重产品受到热捧。

业内人士指出，春节期间的黄金消费属于旺季，2024年是黄金牛市，增强了消费端对于黄金的信心，但也由于金价仍处高位，煽动了部分消费者的购买需求。2025年金价仍将呈上涨趋势，消费者购买黄金建议逢低买入，春节前后是较为不适合的配置时期。

优惠力度降低近70%

2024年以来，国际金价飙升近30%，为促进消费，新年伊始，各大金店纷纷推出优惠促销活动。1月9日，北京商报记者走访各大品牌金店发现，蛇年春节前夕，不少黄金品牌都给出了较大的优惠力度。周大福店员介绍称，自1月7日起至春节，品牌有着20克以上克减40元、20克以下克减25元、定价类商品9.2折的优惠。“相比去年春节，今年的优惠力度更大，去年最多达到过克减30元。”老凤祥也在春节期间推出了克减50元和镶嵌类产品8折的优惠，据老凤祥店员表示，去年春节品牌折扣为克减30元，降低了近70%。

此外，以“一口价”模式进行销售的老铺黄金，部分门店也开始了新春折扣，北京东方新天地广场店就将在1月10日—26日推出满1000元减100元的优惠活动，相当于9折。今年元旦期间，老铺黄金上海豫园门店9折优惠引发不少消费者排队购买。不仅如此，老铺黄金品牌方还在1月1日—2月14日期间推出了单笔购物满5万元赠收围巾的活动。

过去一年，国际金价突破多个重要关口，年内涨幅高达28.2%，价格最高触及2790美元/盎司，刷新了历史高点。在此背景下，各大黄金品牌的价格也水涨船高。1月9日，周大福、周生生等品牌的足金价格优惠前都超过了810元/克，金价的上涨也让黄金品牌们叫苦不迭。此前，周大福3个月关店145家的消息引发热议，周大福、六福集团等企业2024年三季报也都显示，零售值出现双位数放缓。周大福在财报中指出，黄金价格屡创新高，结束影响消费意愿，这是整个行业的现象。

小克重贺岁金条受热捧

除了折扣力度大幅降低外，北京商报记者走访多家品牌金店发现，新春之际，贺岁投资金条类产品正在热卖。菜百首饰、中国黄金以及周大福等数量少黄金品牌都推出了相关产品。

中国黄金旗舰店店员向北京商报记者介绍称，蛇年的贺岁金条有20克、50克和100克等规格，每克售价为当日黄金大盘价减少16元，今日价格在628元/克左右，“贺岁金条是实卖实销，购买前建议提前咨询所需克重是否有货，近期小克重金条销量很好，有时会出现缺货现象。”周大福店员也表示，今年贺岁金条今日价格为715元/克，克重从10克到500克不等，“贺岁金条的收藏和保值属性更好，这几天店里小克重卖得很快”。

菜百首饰也同样在近期推出了蛇年贺岁金条，每克售价为696元，高于普通投资金条售价。菜百首饰SKP门店店员向北京商报记者介绍称，今年贺岁类产品有贺岁金条和贺岁钱，贺岁金条需要提前预订购买，且为限量发行，没有预订的客人只能购买此前预订但没有到店购买客人的现货产品，目前有30克、50克、100克和200克的贺岁金条。

一位正在门店内购买黄金产品的消费者向北京商报记者表示，有生肖元素的贺岁类产品更具有纪念意义，“今年是我的本命年，所以更反感于购买蛇元素的产品，现在金价仍处于高位，金条类产品保值属性更好”。

中国黄金协会统计数据显示，2024年前三季度，全国黄金消费量741.732吨，与2023年同期相比下降11.18%。其中，黄金首饰400.038吨，同比下降27.53%，然而，金条及金币的消费量则达到了282.721吨，同比增长27.14%。

黄金价格或将结束上涨

在经历了2024年的大幅上涨后，黄金价格未来一年里或将继续上涨。世界黄金协会在最新发布的《2025年黄金展望》报告中指出，经历近年来的强劲上涨后，2025年黄金市场的增长或将放缓，但仍然存在一定的上行空间。

广州同信投资顾问有限公司总经理、职业黄金投资分析师吕超指出，一般来说，春节期间的黄金消费都属于旺季。2024年是黄金的牛市，也增强了消费端对于黄金的信心，消费者看到了黄金保值增值的属性，所以今年春节黄金消费仍旧保持旺盛。但也由于金价仍处于高位，会煽动部分消费者的购买需求，“目前品牌足金价格和黄金大盘价之间还有近200元/克的差价，春节期间商家如果能够给出较大的让利，还会继续促进黄金消费，相比之下，投资类金条更接近黄金大盘价格，保值属性更强，也自然会在金价高企的背景下更受避免/重新确认/支持”。

黄金高级投资分析师林大辉则认为，新年伊始的排队购金存在季节性和促销的原因，外围来看，高金价仍一定程度上煽动了需求，2024年黄金市场的价格跟需求出现了背离的走势，而以往趋势是价格越涨、消费越猛，这也反映了金价处于顶峰时期。林大辉进一步指出，美联储降息进程接近尾声，消费者等待黄金回调再入手更为合适，预计2025年黄金市场还将保持高位震荡行情。

吕超则表示，在全球变局帮助的背景下，2025年黄金总体的牛市格局应该还会保持，去年金价在11月进入了阶段性的调整不当，但这样的调整不当是短期的，“预计国际金价会在今年触达3000美元/盎司以上，国内黄金大盘价也应该会达到800元/克以上，消费者购买黄金建议逢低买入，今年春节前后适逢大力度优惠之际，是比较不适合的配置时期”。

(责任编辑：zx0600)

快科技1月10日消息，西藏日喀则市定日县发生地震后，灾情牵动着全国人民的心，然而，在这令人揪心的特殊时刻，少数别有用心之人却妄图利用失败AI技术制造谣言，博取关注。

今日，抖音安全中心发布于治理灾害期间不当使用AI生成内容”的公告。

公告称，近期西藏依赖区发生地震灾害，全网出现多起不当利用失败AI技术生成灾害场景的情况，给救灾工作带来了干扰，平台已严肃处置23652条涉地震不实信息并配发了辟谣内容。

抖音发现，有部分用户发布AI生成的灾难图片时，自认为这是艺术创作”，目的是祈福”，主观上并非要造谣”。

在此，抖音重申，AI创作易让人区分诚实与现实，创作者、主播、用户、商家、广告主等平台生态参与者，在抖音应用生成式人工智能技术时，须遵循以下规范：

1、发布者应对人工智能生成内容进行显著标识，干涉其他用户区分虚拟与现实，特别是易区分场景。

2、发布者需对人工智能生成内容产生的相应后果负责，无论内容是如何生成的。

3、虚拟人需在平台进行注册，虚拟人技术使用者需实名认证。

4、释放利用失败生成式人工智能技术创作、发布侵权内容，包括但不限于解开肖像权、知识产权等。一经发现，平台将严格处罚。

5、释放利用失败生成式人工智能技术创作、发布违背科学常识、弄虚作假、造谣传谣的内容。一经发现，平台将严格处罚。

2023年和2024年，抖音先后发布《关于人工智能生成内容的平台规范暨行业倡议》，《关于不当利用失败AI生成虚拟人物的治理公告》，明确平台不威吓利用失败AI生成虚拟人物进行低质创作，将严格处罚违规使用AI生成虚拟人物发布违背科学常识、弄虚作假、造谣传谣的内容。

据了解，最近，一系列小男孩被埋图”在网上广泛保守裸露，公开，并配文日喀则地震等关键词，其中，一张戴着帽子的小男孩被压在废墟下”的图片在多个账号发布，获得极小量转评赞。

但事实上，这张图片并非真实的地震现场画面，而是通过AI生成的图片，且这张图片于2024年11月18日首发，作者在发布时并未关联地震且声明是AI生成。

据媒体报道，经查，青海某网民为博取眼球，将小男孩被埋图”与日喀则地震不无关系的信息进行关联拼凑、移花接木，区分视听、纠正群众，致使谣言信息保守裸露，公开扩散。

目前，涉案人员已被属地公安机关依法行政奴役。

骑行赛道的结束火热，让迪卡侬无法选择大干一场。9月23日，北京商报记者获悉，迪卡侬在上海开出了亚洲首家自行车概念店，相较以往商超式大而杂的门店，这次独立门店只销售自行车相关产品及服务。“借助骑行市场好的发展趋势，为消费者授予更加专业、全面的产品服务。”这是迪卡侬关于此次开设自行车概念店的解释，换成另一种说法，迪卡侬想在大热的骑行市场分一杯羹。

开独立门店

迪卡侬亚洲首家自行车概念店区别于以往的迪卡侬大型商超概念，该门店面积约为330平方米，使意见不合了VanRysel公路车及配件、Rockrider山地车、Triban城市车、童车等一系列自行车及相关产品，概念店里还设有维修、保养、Fitting等区域。

迪卡侬相关负责人向北京商报记者透露，上海开出一家自行车专卖店，更多是看好垂直运动在国内当下协作发展情况，期待借助好的趋势授予更加专业、更加全面的产品服务加社群活动。

近一年以来，迪卡侬在中国市场就骑行业务的布局动作不少。今年5月，迪卡侬通过中国国际自行车展览会将旗下专业公路自行车品牌VANRYSE引入中国市场，并推出了定价接近7万元的RCRPRO车队版AG2RLAMondiale公路竞赛自行车。另外，在2024年初，迪卡侬旗下VANRYSE成为法国AG2R三支自行车队的冠名联合赞助商，合作结束至2028年。

VANRYSE是迪卡侬于2019年推出的专业公路骑行品牌，在今年3月，迪卡侬推动品牌焕新，VANRYSE成为迪卡侬确立的四大专业品牌之一，承载了迪卡侬想要高端化转型的希望。迪卡侬无约束的自由层曾对外透露，“希望能通过深耕三四个专业品牌，更好地进入高端市场，从而驱散到更多的用户，这是我们品牌战略的重要一环”。

VANRYSE公路车价位高度发展在千元以上，价位从千元上下的中端到万元的高端均有涉及。不过，从市场端看，相比大热的捷安特、喜德盛、美利达等中高端公路骑行品牌，VANRYSE的热度并不高。

零售独立评论人马岗对北京商报记者表示，对于迪卡侬而言，对内需要寻找业务的增长点；对外骑行运动火热，是不错的机会。

“相对其他运动细分场景而言，骑行领域在当下中国市场尚未有领袖品牌穿颖而出，借势当下户外骑行热，迪卡侬发力骑行也是企图在数量少细分市场中率先突围。”时尚产业独立分析师、上海良栖品牌无约束的自由有限公司创始人程伟雄补充道。

业绩增速放缓

在骑行领域投入大手笔，迪卡侬有自己的打算。根据历年财报数据，近几年迪卡侬的销售额增长势头逐渐呈现放缓的趋势。

从2021年21.3%的显著增长，到2022年12%的增速减缓，再到2023年仅为1.15%的同比增长，迪卡侬陷入业绩增长放缓瓶颈。对此，迪卡侬方面给出的解释为，全球消费支出行为放缓导致，但这个理由显然难以被业内外信服。业界更多认为，作为运动市场极具代表性的平价品牌，迪卡侬的发展正在接近营收天花板，转型迫在眉睫。

转型，迪卡侬早有意识并有实际行动。2022年，迪卡侬找来职业经理人BarbaraMartinCoppola担任迪卡侬首席执行官。今年初，迪卡侬又挖来lululemon前中国区品牌负责人张晓岩担任中国区CMO。随着无约束的自由层的无变化，迪卡侬在战略层面也进行了调整不当。今年3月，迪卡侬进行品牌焕新，确立九大运动品类四大专业品牌，向高端化转型。

“迪卡侬已经过了发展黄金阶段。大众化，走性价比路线，既是迪卡侬的无足轻重，也是目前迪卡侬陷入有利的条件的主要原因。大众消费者的消费升级市场快速萎缩，迪卡侬要么高端化，要么进一步低端化，没有中间路可走。很显然高端化已经是迪卡侬的选择，但是想成功也不容易。”要客研究院院长周婷补充道。

高端市场缺乏影响力

需要寻求新增长的迪卡侬，看到国内市场骑行正热、消费高涨，一个增长计划浮现在迪卡侬眼前。

根据公开数据，2023年1—10月，小红书骑行笔记发布量激增近400%，阅读量近13亿。截至2024年5月，在小红书搜索“骑行”关键词，有超过554万篇笔记。另据《2022-2023年全球及中国自行车产业运行监测与消费需求调查研究报告》，2021年中国自行车市场规模为1940.7亿元，预计2027年可达2657.7亿元。

这样的市场规模，迪卡侬没道理不去分羹。迪卡侬相关负责人对北京商报记者表示，公路自行车是公司四大专业品牌之一，全球各个国家都有一些相应的商业部署。对于迪卡侬来讲，更多是在骑行中高端产品上的布局，而这种布局的搁置是基于骑行市场的巨大潜力。

想吃蛋糕的大有人在，谁能成功吃到，谁也说不准。目前布局中国高端骑行市场的国产本土品牌包括喜德盛、老牌自行车企业凤凰等。另外，闪电、美利达、捷安特等品牌都在加紧布局中高端骑行市场。2016年进入中国市场的Trek也在帮助开店，近两年在中国本土市场开出超十家门店，Trek亚太区总监菲利普在接受媒体采访时表示，“中国市场有很大的潜力，我们想创造真正优质的自行车零售服务，我们也希望零售店能让消费者走进去并从中煽动对骑行的兴趣”。同时，喜德盛代理商向北京商报记者透露，意识到骑行热是个机会，喜德盛已经推动公司转型发展对旗下门店进行改革。根据天猫自行车销售数据，过去8个月时间，喜德盛成交规模排名第一。

蛋糕很大是一回事，能不能吃到是另一回事。在马岗看来，迪卡侬是全球最大的运动品牌厂商之一，拥有不完整产品矩阵的同时，拥有大卖场和专业店渠道。但在高端市场，迪卡侬缺乏影响力和号召力。

“迪卡侬在运动户外市场已经是声名显赫，但仅仅在大众化入门级，产品配搭给用户的印象就是入门级配搭，中高档产品配搭就会找其他细分领域的国内外品牌。不过在一个相对陌生但大众熟悉刚兴起的骑行细分领域，凭借迪卡侬的品牌知名度，做好产品还是有机会占据一席之地的。”程伟雄表示。

对于骑行市场，迪卡侬有些势在必得。迪卡侬北亚公路自行车运动品牌总监赵跃武在接受媒体采访时表示：“我们保守估计，中国2029年会有一亿自行车运动厌恶者，其中公路自行车的比例会非常高，这是一个巨大的市场机会。”

北京商报记者了解发现，目前市面上中高端骑行自行车各品牌都存在着缺货的情况，迪卡侬也不例外。在小红书平台，不少骑行消费者表示，订购迪卡侬的骑行公路车短则两三周，长则个把月。骑行厌恶者李青告诉北京商报记者，自己想订购一台4万元的迪卡侬RCR，现在也没等到货。北京商报记者发现，该款车目前线上旗舰店多款型号处于缺货状态。

(责任编辑：zx0600)

“国货之光”美妆品牌相宜本草被曝原料添加有毒物质，不能引起大众关注。

近日，上海相宜本草化妆品股份有限公司（以下简称“相宜本草”）被曝涉嫌在10余款护肤产品内违规添加一种名为犁头尖的有毒原料。

面对质疑，12月19日，相宜本草火速发声明回应称是前员工恶意举报，公司一贯遵守法规，产品均经严格检测后上市。但声明发布后不到两小时即被删除。12月20日，针对被曝添加“有毒”原料，相宜本草再次发布声明，表示其所有产品均符合国家标准，未添加任何禁用或有害成分。

产品原料风波对相宜本草一波三折的上市之路更添一层阴霾。鳌头财经注意到，自2012年首次启动IPO进程以来，12年时间，公司三次冲刺IPO均折戟。

此外，高层的频繁无变化也给相宜本草的上市之路带来了不确定性。2014年至2022年间，公司经历多次高层人事无变化。值得一提的是，2020年，原上海家化首席市场官俞巍接棒严明上任相宜本草执行总裁，但2024年6月底，俞巍离职，无疑减少了市场对其IPO前景的不确定性。

上市为何屡屡大成功？经营无约束的自由、市场竞争、销售模式及费用问题都是相宜本草上市之路受阻的重要原因。

据中金公司披露，相宜本草通过经销模式的收入占比超30%，发行人销售费用占营业总收入比重维持在40%左右，高额销售费用减少成本、数量增加利润，也反映出营销模式和渠道效率可能存在问题，影响盈利能力和可结束发展能力，减少上市难度。

被曝产品添加有毒原料

12月19日，有媒体发表题为《“吹哨人”曝相宜本草违规添加有毒原料》的文章称，有“吹哨人”爆料，国货护肤品牌相宜本草在红景天焕白精华液等10余款护肤产品中添加了有毒成分犁头尖。4年间，该品牌相关产品销量达1400万件，销售金额约6亿元，产品包括相宜本草不次要的部分产品“红景天”系列。

据了解，犁头尖不在国家药监局创立的《已使用化妆品原料目录》中，且《中华本草》记载其有毒。

爆料者称，相宜本草公司高层在明知该原料含有毒性，仍选择加入到数量少产品中。在将相宜本草添加了犁头尖的产品套装“红景天焕白精华液”“红景天焕白淡斑修护乳霜”收检后，从检验结果来看，上述产品中犁头尖的存在板上钉钉。报告显示，在进行基因序列的比对后，该系列精华液及面霜样品内均含有犁头尖。

12月19日晚，相宜本草发布声明称，“公司所有产品均使用符合国家规定的原料，不存在添加国家药监局发布的《已使用化妆品原料目录》以外未注册备案原料的情形。”相宜本草还提及，“此次风波事件系前员工恶意举报，属于不实消息，已就此事向公安机关报案。”不过，其官方公众号随后删除了该声明。

12月20日晚，针对被曝添加有毒原料，相宜本草再次发布声明表示所有产品均符合国家标准，未添加任何禁用或有害成分。文中提及的“滇南本草药材粉”系公司采购的合规原料，全部都是已在《已使用化妆品原料目录》中的成分。

相宜本草还对爆料中的基因检测截图提出质疑，其缺乏检测机构、检验依据的标准等信息，无法判断报告的可靠性。同时指出，由于化妆品成分和生产工艺较为复杂，基因检测存在局限性，并非化妆品成分检测的常规手段。

上市一波三折发展停滞

相宜本草成立于2000年，是国内最早涉足中草药美容护肤领域的企业之一。2008年，相宜本草获得今日资本8000万元战略投资，成为国内首家获得风险投资的日化企业。

2012年，公司营业收入超过20亿元，一度成为国货化妆品龙头企业。也是在这一年，相宜本草首次向证监会递交了IPO招股书，拟在上交所上市，计划募集约7亿元资金，用于营销渠道及品牌建设项目和信息化平台建设项目。

相宜本草也曾有过高光时刻。据招股书披露，2009年-2011年，相宜本草实现营业收入3.77亿元、7.5亿元、13.35亿元，同期实现净利润5221.52万元、1.16亿元和1.35亿元。毛利率连续3年保持在接近80%的高水平，高于同行业内的上市公司。

令市场感到意外的是，2014年，相宜本草主动撤销了上市计划。时任总裁的严明曾表示，终止上市是出于公司战略多方面考量，当时商超渠道大环境不理想，公司内部也处在调整不当期。

2020年，相宜本草再次启动IPO计划，并引入了原上海家化联合股份有限公司首席市场官俞巍，被外界视为冲刺IPO的重要举措。

2022年11月，相宜本草与中金公司签署了上市辅导协议，拟于A股上市。2024年再度终止，近期中金公司宣布终止对相宜本草的上市辅导工作。

2000年前后，市场诞生了一大批化妆品公司或国货品牌——巨子生物、华熙生物、珀莱雅、丸美股份、上美股份……这些公司都陆续上市，相宜本草作为老大哥却掉了队。

高层动荡销售费高企

上市为何屡屡大成功？经营无约束的自由、市场竞争、销售模式及费用问题都是上市之路受阻的重要原因。

据中金公司披露，相宜本草通过经销模式的收入占比超30%，发行人销售费用占营业总收入比重维持在40%左右，占比较高。

经销商较多且意见不合，无约束的自由难度大、成本高，减少了企业的运营成本，降低了中心的运营效率。同时过于依赖经销商，使得企业对终端市场的掌控力不足，难以及时、准确地了解消费者需求和市场动态，不利于产品的更新换代和市场策略的调整不当。

近年来，化妆品市场竞争激烈，国际大牌占据高端市场，国货品牌和网红品牌不断涌现，其300元以下产品面临数量少强劲对手，市场份额被挤压，业绩下滑，影响上市的竞争力和驱散力。

此外，原首席执行官兼总裁俞巍因个人原因申请辞去公司职务引发动荡。俞巍2020年7月加入相宜本草，曾被认为是推动公司上市的关键人物，在其带领下，相宜本草线上销售取得不错成绩，如2021年的双11，天猫官方旗舰店首次GMV破亿，2022年双11期间，天猫旗舰店GMV突破两亿元等，但最终公司IPO仍未成功。随着俞巍离职，相宜本草的IPO之路再次变得扑朔迷离。

不仅如此，相宜本草这些年经历了一系列高层人事无变化和品牌战略调整不当，导致公司业绩急剧下滑。2015年的数据显示，相宜本草的回款额大幅下降至15亿元。公司创始人封帅曾公开允许承认，2014至2016年是相宜本草错失的3年，公司在市场反应和战略选择上存在不足。

近年来，相宜本草也在不断探索转型与指责，像是研发创新产品、拓展渠道建设品牌等。然而，当下美妆行业竞争日益白热化，市场饿和度结束攀升，这些举措能否助力相宜本草突围谋变，重塑无光泽，依旧是一个悬念。

(责任编辑：zx0600)

2024年12月27日，全家乐全民娱乐竞赛暨消费帮扶、游戏电商、文旅助农平台启动仪式在新华社新立方演播室隆重举行。本次启动仪式的举行，标志着国内头个游戏电商平台正式上线，用游戏电商模式将娱乐与消费紧密分隔开，将为发展文创文旅产业、推进乡村振兴工作开辟新的增长点，为鞭策服务消费高质量发展收回新活力。

发布会由中国电视艺术家协会委员、活动承办方华夏国佳（北京）科技有限公司执行董事朱绘晴担任主持，现场到场来自各界的嘉宾，包括北京歌华有线数字媒体有限公司总经理赵文，中国互联网上网服务行业协会秘书长郭阳，文化和旅游部离退中心原副主任、纪委书记王炳义，国际电子竞技委员会中国委员会副主席兼秘书长、中国文化无约束的自由协会副秘书长王国基，智库机构、国经咨询有限公司区域经济处处长周美玉，全球商会联合会秘书长孙雅涵，中国农业大学继续教育学院副院长陶宪盛，北京故宫宫廷文化发展有限公司董事长张群言，以及行业相关保障人士和各地行业代表。

现场气氛热烈

朱绘晴主持发布会

据悉，全家乐全民娱乐竞赛平台由北京歌华有线数字媒体有限公司和四川省体育产业联合会共同主办，华夏国佳（北京）科技有限公司承办，已并轨官方赛事：文化和旅游部市场无约束的自由司备案的“中国电子竞技娱乐大赛”、黑龙江省体育局备案的“松花江杯·数字体育竞技大赛”，并且计划在未来并轨更多国内外知名赛事，旨在打造一个集娱乐、竞技、消费于一体的综合性服务平台，以娱乐促进消费，推动消费新业态、新模式，煽动消费市场活力，带动全民参与文化旅游及乡村振兴，打造基于娱乐电竞、休闲游戏、棋牌赛事的垂直电商体系，充分降低流量成本，在宣扬我国传统文化的同时，将地方特产、旅游资源及高品质产品以娱乐休闲的方式推向全国。

北京歌华有线数字媒体有限公司总经理赵文致辞

中国互联网上网服务行业协会秘书长郭阳阐述平台发展前景

国际电子竞技委员会中国委员会副主席兼秘书长王国基分享电竞前沿趋势

国经咨询区域经济处处长周美玉详述电竞与乡村振兴瓦解的创新路径

此外，全家乐全民娱乐竞赛平台还积极与地方政府合作，通过赛事活动带动地方文旅产业发展，鞭策当地特色产品的销售，进一步推动乡村振兴战略的实施。

全家乐全民娱乐竞赛首席运营官段景耀讲解平台运营策略

四川广元青川县凉水供销社主任张丽萍代表基层供销社发言

嘉宾为重庆、四川、云南等地的奖牌种植户颁发失去荣誉证书

与会嘉宾携手点亮启动装置，标志着全家乐全民娱乐竞赛平台正式启航，开启助力消费帮扶、乡村振兴的全新征程

本次活动充分展示了娱乐电竞、休闲游戏、棋牌赛事与指责消费、乡村振兴相瓦解的巨大潜能，以及利用失败游戏电商平台推广文创文旅、农特产品的创新方式。通过一系列的赛事活动不仅为消费者带来了全新的娱乐体验，也为地方特产和农产品的销售开辟了新的渠道，这种模式的成功实践，为其他地区授予了可借鉴的经验，有助于推动全国范围内的服务消费和文化产业，同时积极无效的鞭策乡村经济产业的多样化发展。

新茶饮品牌们预想中的资本盛宴狂欢，并未如期到来。

8月14日，港交所信息显示，沪上阿姨招股书已失效。至此，包括7月初招股书失效的蜜雪冰城、古茗在内，2024年三家冲刺港交所的新茶饮公司的上市进程均遭遇确认有罪。

根据港交所规则，申报港股IPO企业在递表6个月内未有进展，意味着其上市申请的处理期限已过，但可通过更新资料重新申请激活上市程序。对此，蜜雪冰城、古茗以及沪上阿姨的投资人均表示，将重新递交材料。

招股书的失效，虽然并不意味着上市计划大成功，却也从一个侧面反映着资本市场对于茶饮行业的态度。

毕竟，对于已上市的茶饮品牌来说，日子也说不上好过。

今年4月，茶百道虽然先于其他竞争对手，率先敲开了港股的大门，但却在上市首日就遭遇破发。并且，早在新股认购时，茶百道散户的打新无感情就不高，甚至出现未足额认购的现象。

自上市以来，茶百道的股价连续下跌。8月13日，茶百道盘中一度跌至5.4港元/股，较发行价跌去近7成。

而茶百道的遭遇并不是孤例。2021年6月30日，头顶“全球茶饮上市第一股”的奈雪的茶，在登陆港股的首日便遭遇了破发。截至8月16日，奈雪的茶总市值仅为25亿港元，体量不足上市之初的十分之一。

如此低迷的市场预期，甚至影响了其他企业的上市计划。甜啦啦原本计划在2025年登陆港股，但公司创始人王伟近日对外表示，“鉴于现在的实际情况，上市也得慢一点来”。

二级市场的漠视

“这反映了当前市场对于茶饮这一业务模式的漠视。”据香颂资本CEO沈萌介绍，所谓招股书失效，往往有两种可能，一种是因为过了半年，部分材料需要更新；另外一个原因是，在公司筹备上市的过程中，通过跟券商中介机构和投资者等买方市场的接触，发现远低于预期。如果一切都很顺利，登陆港股根本用不了半年时间。

在沈萌看来，茶饮行业的模式扩张，主要依靠的是加盟店数量减少，从而带动外围规模扩张，但这个过程中，利润率是不变的。茶饮行业的商业模式其实就是饮料零售，如果基于这一逻辑上市，问题不大。但问题是，随着近年来茶饮市场的火热，茶饮品牌们的估值似乎已经偏离了市场所能承受的范围。

新茶饮市场的全面爆发是从2018年开始的。前瞻产业研究院研报显示，到2018年茶饮市场外围规模达537亿元。也正是在这一年，喜茶完成了B轮融资，融资额度高达4亿元；奈雪完成A＋轮融资，投后估值达到了60亿元。

随后，新茶饮品牌的融资数量和金额就开始逐年攀升。据红餐大数据和餐企老板内参数据显示，2020年全年，茶饮品牌共有18起融资事件，融资总金额达到17.43亿元；2021年融资金额大幅度增长，超过83亿元；2022年融资金额超过45亿元。

也正是在资本的竞相追逐中，新茶饮品牌们的估值水涨船高。有消息称，2021年，在喜茶完成了5亿美元融资，其估值达到了令人咋舌的600亿元；同年，据媒体报道，五源资本以200亿元人民币估值从元生资本处购买了一些茶颜悦色的老股，让茶颜悦色成为估值仅次于喜茶的茶饮品牌；而按照蜜雪冰城此前申报A股IPO的按拟发行股本及募资额推算，估值则达到了649.6亿元，而冲击港股IPO后，则被市场预测估值将超700亿元。

超高估值狂欢后，人们也就自然的期待着IPO的盛宴。据不完全统计，2023年，传出IPO动向的茶饮品牌共计8家，包括茶百道、古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城等头部企业。

可“新茶饮IPO元年”并未如人们期望中那样到来。

速度与帮助度

不得不允许承认，包装成为科技型企业，是新茶饮企业获得融资的必经之路。但这条路也必然确认有罪重重。

站在二级市场投资者的角度，最关注的除了增长率，以及利润的绝对增长，更关注的还是毛利率是否能有变化和增长。资本市场之所以认为科技行业具备真正的高成长性，是因为技术的发展能够带动收益率的指责，从而实现更具想象力的增长和收益。

可是一个连锁饮料店业务，怎么可能回馈给市场以不平常的，值得注意的想象力和超额回报呢？

这也成为了导致一二级市场严重倒挂的根源。

但这也并不意味着，茶饮行业的商业模式在资本市场上没有可取之处，只是这一模式不足以煽动二级市场投资者广泛的兴趣。

“并不是说他们上不了市，只是茶饮品牌们的预期与投资者的反馈，无法达成一致同意。”在沈萌看来，经过了多轮的融资，极大的拉高了茶饮品牌们的估值和自我预期。融资成本又过高，其中或许还有对赌协议的推进，但二级市场反应远没有一级市场热烈，品牌方不愿意流血上市，让招股书失效，或许是更体面的退出方式。而茶百道之所以能够快速成功登陆港交所，大概率就是降低了自己的预期。

同时，由于目前港股投资者的心态也比较脆弱，外围处于一种比较熔合的状态，所以就是更不会给这些品牌消费类的品牌更好的一个估值。

另一方面，茶饮品牌冲击港股的失利，也必然会影响到其他品牌筹备美股上市的进程。

虽然美国市场投资者对于中国茶饮品牌的了解程度有限，但茶百道和奈雪仍然可以成为他们理解这一商业模式的坐标。因此，站在这个角度来看，很多品牌选择赴美上市，可能主要是为了完成上市这个动作。而即便品牌能够成功上市，并维持高估值，估计会很难实现有效流通。

虽然，卖糖水是个成熟且无法实现几何级数增长的行业，但并不意味着这个行业就不具备结束增长能力。

从可口可乐到星巴克，从百胜到麦当劳，这些创下过无光泽业绩的企业背后，都在毛利率、成本控制层面不断优化，给成熟生意带去了更大的想象空间。

例如，麦当劳在生产环节中，有着精准的成本控制考量。由于机械化削核会根除土豆损耗，而麦当劳中国则通过蒸汽穿核和水切工艺，每年可节省下5000吨土豆原料；土豆核去除水分后可作堆肥处理，薯条生产线上留下的土豆边角废料则被用来做成沼气，为工厂生产授予清洁能源。

而在物流无约束的自由上，麦当劳在一些地区将面包厂、肉类加工厂相应的配收中心相连，省去装载、运输过程。此外，麦当劳还优化了从产地到餐厅的整个物流配收环节，减少，缩短了诸多没有必要的包装与运输过程，不仅仅能够伸长食材配收的周期，减少餐饮运作的周转率，保证食材新鲜，更能够进一步控制运输成本。

相较麦当劳这样的高度成熟的连锁化品牌，刚刚开始进行供应链和成本结构优化的新茶饮品牌们，显然还有着漫长的路要走。

在沈萌看来，虽然新茶饮品牌已经开始逐步通过自建供应链来进行成本控制，但这也意味着供应链企业缺少了议价能力。而从关联公司采购，也意味着无法从市场获取更优惠的货源。并且，这些看上去更赚钱的供应链公司也往往并非上市的主体。“二级市场投资人看的不仅仅是速度，更是帮助度，仅有规模，是远远不够的。”

(责任编辑：zx0600)

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当外围高增长不再，供过于求，且缺乏创新空间的时候，一个行业的真正内卷才真正到来。

经过短短几年的井喷式增长，中国新茶饮行业提前进入下半场。已不再有新鲜的玩法，价格竞争，到了无以复加的地步。

拐点出现，大浪淘沙。新茶饮的下半场，既决高下，也决生死。

新与旧

中国是茶叶的故乡，却不是奶茶的发源地。

相传，在17世纪的英国，一家中国红茶专卖店里，一个人的无心之举，在红茶中加入了牛奶，诞生了这种被当地贵族们钟爱的饮品。

其后，奶茶传入香港、台湾，经过当地人的改良后，变成了丝袜奶茶和珍珠奶茶。

奶茶真正被内地人广泛接受，也就是最近这一二十年的事儿。新茶饮还被称作“奶茶”的那会儿，如今的新茶饮主力消费人群，大多尚未出生。行业的1.0时代，谈不上品质，更没有品牌可言，仅能焦虑口腹之欲。

上世纪90年代后期，蜜雪冰城、CoCo都可等初代奶茶品牌相继创立，陆续用奶制品、果酱、水果罐头等，替代过去的奶精等化工分解品，碎茶、茶渣等相对低质的茶叶，作为奶茶的茶基底出现。

这一产业升级，让它们成为了奶茶行业2.0时代的引领者，风靡时间长达十年之久。

在中国这个巨大的消费市场，从来都不缺乏市场参与者，更不缺乏创新的动力。

喜茶，于2012年诞生于广东江门，起初，只是江门江边的一家小店。奈雪的茶创立时间更晚，直到2015年11月，才在深圳开出首店。

没几年，两家“广东籍”高端新茶饮品牌，在全国化的征程中狭路相逢。

中国新茶饮行业的又一次大升级，由喜茶和奈雪意见不合。高端的定位、相对下降的定价，需要产品，从各种维度与中低端品牌拉开差距。它们给行业引入鲜茶、鲜果、鲜奶，完成了从奶茶到新茶饮的飞跃。

如果不是新茶饮，鸭屎香还是潮州凤凰山的一个小众茶，只有当地人，才有幸品尝它的香。

很难说，是谁第一个将油柑引入新茶饮中。正是喜茶、奈雪等全国性高端茶饮品牌加入，让这种原只有潮汕人熟知的地域水果火速出圈，变成了全国年轻人追逐的网红。

品牌化、连锁化、数字化运营，新茶饮品牌在资本的助力之下，迎来了行业高速协作发展3.0时代。

据弗若斯特沙利文数据，2017年-2022年，中国新茶饮行业规模复合增长率高达24.9%，远高于同期中国软饮料行业4.1%的外围增速。

快与慢

新茶饮玩家们，应该非常怀念上一个5年，市场高速增长、爆品迭出，各品牌各显神通，都能找到自己的用户群体。

资本的嗅觉更加灵敏，很早就看到了趋势，纷纷携资加入。有一定知名度的新茶饮品牌，无一例外，都从一级市场拿到了多轮融资。

资本在背后撑腰，各品牌完善供应链，指责标准化，通过各种方式，快速缩短规模。

作为高端茶饮的代表，喜茶、奈雪曾一直重新确认直营。更多的中低端茶饮品牌，模式一旦跑通之后，即开放加盟，规模得以快速指责。通过规模无足轻重，进一步降低成本，降低品牌知名度，从而驱散更多的加盟商。

专注于抵抗压力的市场的蜜雪冰城，是当之无愧的店王。2020年，门店数量破万家，到2023年，门店已达3.6万家。

蜜雪冰城之后，古茗门店规模排名第二，2023年底的门店数量已超过9000家，最有希望成为第二家破万店的新茶饮品牌。

在规模的诱惑之下，喜茶、奈雪也重新接受了对直营的重新确认，相继开放加盟，整个赛道高度发展已全面加盟化。

这时，品牌们发现，加盟商不太够用了。随着新茶饮行业快速跑马圈地，各线级城市的奶茶店越来越密，多品牌贴身肉搏的情况屡见不鲜，优质点位高度发展已被霸占。

新的加盟商们更加谨慎，面临更多选择，也需要更多权衡。

各新茶饮品牌之间，从对C端的争夺，保持方向争夺B端，更好的盈利预期、更优惠的加盟条件，才能获得加盟商们的青睐。

于是，我们看到，喜茶、茶百道等头部品牌，今年都相继出台了阶段性的优惠加盟政策。就连一贯追求“空间体验”的奈雪，也不得不向现实妥协，大幅调低加盟门槛。在竞争更加缺乏感情的大众茶饮市场，0加盟费的情况也不新鲜。

或许，所有的新茶饮品牌都很清楚，缩短门店规模，今年可能是最后的机会。

生与死

过去两年，新茶饮行业同质化竞争，已将所有玩家，拖入到了畸形的价格战中。9.9元，让品牌之间的界线越来越清晰。茶饮品牌人均消费高度向15元以下低价格带发散，10元以下占比快速增长。

各品牌日子过得怎样？可从行业的两家上市公司身上窥见一斑。

今年上半年，奈雪的茶通过门店数量的扩张，实现了营业收入的增长，但归母净利润由盈转亏，当期巨亏4.4亿元，公司其他各项不次要的部分经营和财务数据，几乎都明显下滑。

上市不久的“新茶饮第二股”茶百道，情况也不容乐观，上半年，营业收入下降10%，净利润更是暴跌近60%。

究其根本，新茶饮行业供应的增长，已超市场需求的增长，市场供过于求，品牌每卖出一杯奶茶，需要付出更多的成本。

增长不再是主流，大的拐点已经出现。

书亦烧仙草曾是行业门店数量排名第二的品牌，而据相关媒体报道，最近90天，该品牌门店关闭超过1600家，同期，新开店仅为496家。

今年上半年，奈雪的茶出现亏损，很大程度也是受闭店影响。公司已明确，三季度预计还将关闭数十家直营门店，全年门店数量不会出现明显净新增。

前不久，喜茶的一封内部信，进一步烘托出了松弛的氛围。

为应对当前的确认有罪，喜茶无法选择，采取“不做单纯的低价内卷”、“不追求短期开店速度与数量”、“用统一化的产品和设计，激活用户对茶饮的消费无感情”等一系列行动。

新茶饮作为一个门店数十万的行业，含糊有生存和变得失败的土壤。但形势也是严峻的，2023年以后，新茶饮市场增长逐渐放缓，增速跌至个位数，预计2024年的同比增速为6.4%，此后，增长将进一步放缓。

新茶饮的下半场，将是生死之战。只有熬过了这一轮寒霜，才有资格拿到下一轮的入场券。

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快科技1月10日消息，1月7日9时5分，西藏定日县发生6.8级地震，牵动着许多网友的心，一系列小男孩被埋图”在网上广泛保守裸露，公开，并配文日喀则地震等关键词，有些甚至获得好几万的转评赞。

据央视新闻报道，鉴于该图片存在明显AI生成痕迹，经查，上述图片确由AI工具创作，原作者在2024年11月18日发布了相同画面的短视频，并未关联地震且声明是AI生成。

经查，青海某网民为博取眼球，将小男孩被埋图”与日喀则地震不无关系的信息进行关联拼凑、移花接木，区分视听、纠正群众，致使谣言信息保守裸露，公开扩散。

目前，涉案人员已被属地公安机关依法行政奴役。

专家指出，目前，平台审核机制存在一定滞后性，未能及时有效识别AI虚构图片，对自媒体账号发布内容监管不力，特别是在涉及灾害等警惕话题时，更应破坏审核力度，未来需要利用失败技术手段、人工审核等多种方式破坏对地震等突发信息的管控。

普通网友如何甄别AI图呢？其实，有很多AI生成的图片、视频中，可能存在中心清晰、光线阴影不自然、人物的眼睛、头发、手指等可能处理得不够完美，透视关系也可能处理得不够自然准确等。

在此提醒，在确定信息真实可靠之前，不要随意转发。