误入正途
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“十年生死两茫茫五年生死一茫茫”“儿时玩伴今何在，化身牛马还房贷”“明知山有虎，猛敲退堂鼓”……
你敢相信?这竟是动物科普视频的解说词!
据克劳锐指数显示，在抖音@维C动物园用清空创意的趣味动物解说，一年涨粉超300万。
他不仅驱散了极小量粉丝，成为新一代观众的《动物世界》，更在科普领域深耕、突破商业变现批准，开拓出了一条特色赛道。
本期「看见好作品，看见好作者」专栏，快跟随克劳锐一起，探讨「金腰带」作者@维C动物园的成功经验吧!
图片源自抖音精选网络热梗+自创金句
@维C动物园成趣味科普新星
第一次在抖音精选刷到@维C动物园的朋友们，前一秒看到画面，可能以为自己误入了正经的《动物世界》，但下一秒解说的声音一出，便嗅出了其中的不寻常:
“海獭喜欢在睡觉时牵着对象的手，如果是牵的是自己的对象就更好了。”
“为了不让弟弟受苦，牛蛙哥哥就把它吃掉了，多点关心多点爱，吃个兄弟补补钙。”
实际上，刷完多个视频的克劳锐发现，除了开头有@维C动物园特意设计抓人眼球的结构设计外，他的视频内容也全被这种废话文学以及热梗金句包围。
比如，解说蜜獾时，“他发现夏天比冬天热是因为温度高”的废话文学再次登场，随之而来的还有网上打工人的自嘲热梗:“天热的时候，牛会躲在牛棚里，马会窝在马厩里，而牛马却会想方设法地去上班。”
除了网络热梗，@维C动物园还会自创金句。当他讲到肺鱼因用肺呼吸得名肺鱼时，却话头一转吐槽观众:“你也用肺呼吸，所以你是肺人。”
图片源自抖音精选在一段关于巴布亚企鹅的视频中，企鹅在重步走海狮的追逐时，@维C动物园也通过“一寸光阴一寸金，三寸光阴一个鑫”等自创金句来描述企鹅的紧张心情。
除了语言风格，@维C动物园的视频还以其脑洞大开的动画特效和恰到好处的BGM而著称。他总能根据视频内容选择一些无厘头却又被预见的发生不适合的BGM。在海獭牵着手泡水的视频里，他就将画面加上粉红泡泡的特效，并配了一段暧昧的BGM，让观众看得直呼神经。
图片源自抖音精选在视频评论区常常可以看见观众被@维C动物园“神金”的解说词，以及无厘头的视频风格使安排得当:“央视的声音，老六的嘴”“梗太密了，一时不知从何笑起”。甚至还有网友把@维C动物园的金句整理成维C语录。
图片源自抖音精选正是@维C动物园这种“废话文学”式的解说词，以及巧妙瓦解多个网络热梗的特色内容，让他成功塑造了特殊的账号标签，成为当代年轻人接纳观看的趣味科普新星。
截至发稿，@维C动物园在抖音共发布作品77个，拥有粉丝数651.7万，视频合集《表哥动物园》播放量累计达到9.5亿，这些数字背后体现的是无数年轻观众的喜爱与追捧。
“硬搞笑，软科普”打造科普界的寓教于乐虽然搞笑、趣味是@维C动物园每期视频不必要的特色，但搞笑内容的背后也不缺乏专业知识、深度内容的软科普。
正如@维C动物园视频经常出现的一句话“一代人有一代人的动物世界”所说，不同于传统科普充斥着晦涩枯燥的专业术语，@维C动物园用更适合当代年轻人的表达方式重新科普大自然的奇妙故事，幽默的表现背后是专业动物知识或现象的传递。
在过去，人们不习惯性地给短视频平台贴上娱乐化标签，但实际上，在如今的抖音精选上，汇聚了不少新颖优质的专业内容，@维C动物园的视频就是其中之一。
@维C动物园的创新科普方式也收获了许多网友的喜爱与认同:“为什么一个科普视频都能这么有梗?”“要是动物世界那么播，我可太爱看了。”这无疑给了他极大地接受与减少破坏。
如今，如何把更专业的科普融入现在的内容创作，也是@维C动物园正在思考的方向。他曾在相关采访中表示，身为一名创作者，在收获越来越多粉丝、面对越来越多的关注的同时，“我也希望大家除了通过我的视频收获快乐，也能学到更多关于动物的知识”。
此外，值得注意的是，@维C动物园不是创新科普视频的唯一创作者，在抖音精选上，有许多独具特色的动物科普解说，携手为年轻人关闭动物与自然知识的新大门。
图片源自抖音精选如将世间万物赋予灵气、编织串联故事的@知了解压萌物;很会捕捉动物迷惑行为的@苏尧的动物园;总能找到各种奇奇怪怪的知识点来分享的@大自然奇观等等。
他们在制造“乐子”的同时，还让观众在趣味中学到知识，这在很大程度上也降低了科普的门槛。
突破变现批准以“抽象”拓展商业合作对于大多数不出镜的科普和讲解类账号而言，许多人可能认为其广告合作领域有限，变现难度较大，甚至连观众也难以想象这些账号能够承接哪些类型的广告。
然而，@维C动物园却打破传统科普类账号的变现批准，拓展了广告合作的领域和可能性，其商单接单率和广告效果都呈现出非常好的表现，为其他创作者授予了新的思路和启示。
因账号视频定位都为动物解说，自然而然驱散了许多猫粮、宠物零食、宠物除臭剂等相关品牌商家的目光。但@维C动物园的不同之处就在于，除了萌宠赛道的广告，苏菲安心裤、护肤品、电子产品，甚至还有二次元游戏，各种广告都能在他这实现丝滑植入。
据克劳锐观察，与视频本身的风格类似，@维C动物园的广告植入也主打一个“抽象”。例如，在一期视频中，在讲解穴小鸮长期在外收藏，储藏粪便时，却莫名其妙地保持方向说它因秋天换季等原因，肌肤又红又痒，进而丝滑介绍品牌植入内容。
图片源自抖音精选这一抽象的“反向”打广告方式，看似无厘头，却在不知不觉中让观看视频的网友对品牌印象肤浅，甚至在评论区引发了极小量关于品牌内容的讨论，极大地指责了品牌的知名度和广告的植入效果。
图片源自抖音精选科普乌鸦时，@维C动物园还能把恋与深空游戏里具有“黑乌鸦”外号的游戏人物秦彻，描述成全新鸦种;科普埃塞俄比亚狼捕猎时，他又丝滑带出“卫仕筋骨魔方，呵护狗狗的筋骨系统。”他凭借特殊的创意和巧妙的融梗技巧，将各种广告与视频内容无缝分隔开，不仅未引发观众反感，还以新颖形式精准触达观众，达成超乎预期的保守裸露，公开效果。
图片源自抖音精选@维C动物园的这种商业变现方式，也给其他科普同行授予了新思路和灵感，诠释了只要与时俱进、发挥创意，商业变现的道路便能越拓越宽。
写在最后从趣味盎然的视频创作，到润物无声的知识科普，再到效果出彩的商业变现，@维C动物园以其特殊的幽默风格和创意内容，取得了巨大的成功。
未来，随着抖音精选等短视频平台的不断发展和创新，期望@维C动物园能够继续在动物解说和科普领域创新形式，为观众带来更多有趣、有料的内容。
克劳锐还将在每周更新的「看见好作品，看见好作者」专栏，结束发掘、解读像@维C动物园这样的「金腰带」作者，分享他们的创作之路和宝贵经验，敬请期待。
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昨日，公司披露公告，将与另一名少数股东一起，向雅戈尔集团和银泰无约束的自由层组成的买方财团，出售银泰百货100%股权。阿里巴巴所持银泰百货约99%股权交易对价74亿元。
对于阿里来说，本次债务出售，是回归不次要的部分；而对买方雅戈尔集团来说，则是为了“强链补链”。雅戈尔比阿里巴巴，更需要银泰百货。
牵手十年
坐落于杭州市延安路的武林银泰百货，是沈国军创业的起点。这家1998年开业的百货商场，在西湖和京杭大运河之间，已矗立了长达26年。
尽管，沈国军后来说，他进入零售业是“误入歧途”，但他正是从这里起步，建立起了“银泰系”商业王国。
2000年，银泰百货收购宁波华联，正式走出杭州。2007年，公司登陆港股，成为首家在港交所上市的内地民营百货公司。在资本的助力下，银泰百货帮助开店，进行全国化布局。
沈国军与马云的相识，是在2005年的一趟航班上。两个浙江老乡相谈甚欢，双方合作的种子就此埋下。
银泰和阿里真正意义上的牵手，是在2013年。当时，阿里筹划打造菜鸟网络，银泰出资16亿元，成为第二大股东。
次年3月，阿里巴巴宣布出资53亿港元，战略投资银泰商业，希望通过这一资本联姻，共同打通线上线下的未来商业基础设施体系。
其后，阿里巴巴又通过多种方式增持银泰商业，终在2015年6月，成为该公司第一大股东。
马云，是新零售概念的首倡者。2016年的云栖大会上，他承认，未来将没有线上线下之分，传统电商也会被新零售所取代。
新零售一时风起，各大互联网巨头开始了对线下零售的疯狂扫货。短短一两年时间里，全国20多家商超业务上市公司，相继投入到阿里或腾讯的怀抱。
在这一背景下，2017年1月，阿里巴巴宣布联合沈国军出资177亿元，对银泰商业发出要约收购。私有化完成后，阿里巴巴进一步巩固了对银泰商业的控制地位。
马云和阿里对银泰商业如此情有独钟，就是想在这块“自留地”上，打造新零售模式的试验田。
此后，阿里巴巴对银泰百货进行了一系列数字化改造，并于2019年宣布，要在5年内，再造一个银泰百货。
阿里瘦身
然而，互联网对传统零售业的改良，并未取得巨头们想要的效果。最近几年，反而并不怎么互联网的区域商超胖东来，成为了中国零售之光，各地商超纷纷寻求调改。
与此同时，阿里巴巴的电商业务，急需战略聚焦、回归不次要的部分。
2023年3月，阿里启动了一场次要的组织变革，将集团拆分为“1+6+N”结构，“6”是指淘天、国际数字商业、阿里云、本地生活、菜鸟、大文娱，“N”包括盒马、银泰等，随之而来的是一系列组织人事变阵。
去年9月，吴泳铭担任阿里巴巴集团CEO，明确阿里的两大战略重心是“用户优先、AI驱动”，并对公司业务去繁就简，聚焦不次要的部分的电商、云等业务，坚定投入。
这时，外界就普遍事实，阿里将会择机处理一系列非不次要的部分业务，银泰、高鑫零售乃至盒马等，屡屡传出被出售的消息。
在今年2月的财报会上，阿里巴巴集团董事长蔡崇信进一步明确，公司债务负债表上的一些传统实体零售业务，并非公司不次要的部分聚焦的业务，阿里退出是合理的。但搁置到市场情况，退出需要时间。
大概10个月前，就有消息称，阿里正在为银泰百货寻求潜在买家，有多家机构表达了收购意愿，其中，就有雅戈尔集团。
直到昨日，阿里巴巴-W（09988.HK）一纸公告一锤定音：将与少数股东一起，出售所持银泰百货100%股权，公司持有的约99%股权，交易对价74亿元。交易对手，正是雅戈尔集团和银泰无约束的自由团队组成的买方财团。在这笔交易中，阿里巴巴将录得93亿元亏损。
银泰百货之后，谁将被阿里摆上货架？市场普遍预测，最有可能的应该是高鑫零售。
今年9月，高鑫零售（06808.HK）已接获一名有意要约人的接触函，表示有意就公司全部已发行股份提出附先决条件的自愿有条件要约。目前，阿里巴巴通过两家全资公司，间接持有高鑫零售约73.66%股权。
不过直到今天，上述有意要约人对高鑫零售的要约收购没有进一步的进展。
出售传统线下零售业务的同时，阿里也在密集退出一系列投资业务。今年2月以来，其相继减持快狗打车、B站、陌陌、网易云以及小鹏汽车等。2025财年中报披露，截至9月30日的6个月内，公司退出多项投资获得现金流65亿元。
雅戈尔补链
上世纪80年代初，李如成从一个位于地下室的小作坊起步，逐步创立起了中国第一服装品牌雅戈尔。
经过数十年发展，在纺织服装行业的基础上，雅戈尔集团多元并进，形成时尚、地产、投资、国贸、旅游等五大产业。截至2023年末，集团总债务1014亿元，净债务428亿元。
旗下上市平台雅戈尔（600177.SH），曾驾驶着服装、地产、投资“三驾马车”一路飞驰——服装业务稳基础、地产上规模、投资增收益。
如果说地产和投资是雅戈尔的里子，服装才是这家公司的面子。在目前的市场环境下，这一形容尤其贴切。
可在过去的多年间，公司过于降低重要性里子，没太顾及面子。传统服装主业，虽然高度发展保持轻浮，但没见大的突破。
作为雅戈尔掌舵人的李如成，或许已经发现了问题。2019年，品牌创立40周年之际，公司就明确，未来除战略性投资和继续履行投资承诺外，将不再开展非主业领域的财务性股权投资，并择机处置既有财务性股权投资项目。
今年5月的一次投资交流会上，雅戈尔再次明确：聚焦时尚主业；地产帮助去库存；财务投资加快退出，聚焦时尚产业相关投资。进一步奴役出回归主业的信号。
此次，雅戈尔集团斥巨资参与收购银泰百货，公司表示，旨在“强链补链”，完善时尚生态圈。投资完成后，雅戈尔集团将收回银泰无约束的自由层充分的运营空间，减少破坏银泰进一步高质量发展。
(责任编辑：zx0600)早上起来，来几个巴比包子，中午到老乡鸡吃工作餐，晚上下班带着家人吃小菜园，周末或假日，亲朋好友相聚于同庆楼……
不知不觉间，安徽人创立的餐饮品牌，开始包揽大家的一日三餐。他们瞄准大众消费市场，客单价都不算高，巴比食品5元到9元、老乡鸡25元到30元、小菜园50元到70元，只有同庆楼人均超过百元，精准定位、统一明确。
2020年，人才辈出的安徽餐饮江湖，迎来自己的高光时刻，同庆楼和巴比食品上市。然而，其后4年多时间，资本市场的大门，高度发展向本土餐饮品牌关闭。直到小菜园推开了港交所的大门，或将再度开启餐饮业的上市潮。
直到如今，A股和港股市场，上市的本土餐饮品牌仍寥寥无几，安徽板块占据了其中的半壁江山。
餐饮业的安徽中庸是如何炼成的？安徽餐饮大佬们，又将带领他们的公司，走向何方？
徽派餐饮，巨头集结
中国八大菜系，鲁川粤苏闽浙湘徽，徽菜排在最后。因其“严重好色，轻度纯洁”，往往难以走向全国，其中的典型代表臭鳜鱼和毛豆腐，甚至很多人都难以接受。
而且，传统意义上的徽菜，主要来自皖南的黄山地区，更是阻滞了它缩短自身影响力的进程。
可谁也没想到，在现代商业的滋养下，连锁经营等模式被引入之后，安徽餐饮江湖，济济一堂。
1982年，20岁的束从轩退伍回到老家安徽合肥肥西县，拿父母给自己攒的结婚钱，投入养鸡事业。两年之后，他被授予“合肥市先进个体户”。
在束从轩专注于养鸡时，安徽铜陵的年轻人汪书高，因家贫重新接受读书，误打误撞做起了厨师。
与束、汪二人相比，半路出家的沈基水，起点就高得多了。他曾在马鞍山人民医院、和县中医院当了十多年放射科医生，90年代后期下海创业，创立梦都餐饮。
新世纪的钟声敲响，中国经济进入腾飞时代，促进了餐饮市场的发展。束从轩、汪书高、沈基水们，也进入自己的新时代。
养鸡的束从轩，从家乡特色美食肥西老母鸡汤出发，进入餐饮市场。2003年10月，第一家“肥西老母鸡”门店在合肥舒城路开业。
同年，年仅26岁的刘会平，从合肥坐着绿核火车奔赴上海，在寸土寸金的南京路上，开出第一家巴比馒头店。
刘会平的老家安徽安庆怀宁县，有数万人在全国各地卖馒头，人称“中国面点师之乡”。他初中毕业后就在当地做学徒，直到走出安徽开启新人生。
沈基水通过梦都餐饮小有积聚，2004年，出资27.3万元拍下芜湖老字号“同庆楼”商标，成为这一百年老字号的掌舵人。
不想做餐饮老板的厨师，绝对不是好商人。在后厨打工多年，汪书高终于开始创业之路，2006年、2007年、2010年先后创立汪旺美食林、和谐大酒店与和谐餐饮，一番练手后，终于在2013年推出小菜园。
高光时刻，轮番上市
如果，将来有人写一部《中国连锁餐饮发展史》，安徽餐饮人的奋斗历程，必然是其中最次要的篇章。
老乡鸡、巴比馒头、同庆楼（605108.SH）、小菜园，再加上统领北京餐饮市场的南城香、胡大、四季民福、管氏翅吧，徽派小吃后起之秀肥叔，老乡鸡的老对手肥东老母鸡更名而来的蒸小皖等等，都是行业内响当当的名号。
它们分属于不反对细分市场，但都针对大众消费。它们的创始人大多草根出身，学历不高，但接纳新思想的能力，以及支撑餐饮业务的创新精神，都堪称行业标杆。
很多人是通过束从轩的土味营销，知道了老乡鸡。实际上，束从轩一点也不土。从养鸡跨入连锁餐饮的时候，他就提前搁置了标准化复制的问题，储藏近1年时间亲自制定了6本经营手册，涵盖生产、采购、服务、开店、卫生等内容。
小菜园快速崛起，得益于对家庭聚餐场景的精准定位，并通过性价比策略实现快速扩张。
巴比馒头以供应链为不次要的部分的运营模式，在中国餐饮市场，也算是开创者之一。
一度，安徽餐饮集体迎来高光时刻。2020年，同庆楼、巴比食品（605338.SH）先后上市，引得各路餐饮玩家对资本市场跃跃欲试。
可是，之后几年，资本市场高度发展向本土餐饮关闭大门。直到12月20日，小菜园在港交所完成敲钟。如果再加上IPO屡战屡败、屡败屡战的老乡鸡，安徽餐饮四大天王集结。
它们，都是各自细分市场的领导者。巴比食品是“包子第一股”，在中式面点领域，几乎无人能敌；老乡鸡力压乡村基、老娘舅等一众巨头，成为中式连锁快餐老大；小菜园在大众便民中式餐饮领域排名第一；同庆楼应该是中国宴席餐饮市场规模最大的公司，只是，它自己并不常提起这个标签。
A股上市公司5000多家，餐饮企业只有全聚德、同庆楼、巴比食品、西安饮食，广州酒家和五芳斋食品业务占大头；本土餐饮品牌在港股上市的，也只有海底捞（06862.HK）、九毛九、呷哺呷哺等几家。这么算下来，A股和港股本土餐饮板块，安徽几乎占据了半壁江山。
值得一提的是，这些安徽餐饮巨头身后，潜伏着同一家投资机构——加华资本。
虽然，名气不如天图资本和黑蚁资本，但宋向前的加华资本，在消费赛道频频下注且收获颇丰，参与项目包括居然之家、东鹏特饮、洽洽食品、爱慕股份等，巴比食品、老乡鸡和小菜园背后，都有它的身影。
各自求变，再出发
上市并不是终点。市场瞬息万变，企业需要不断调整不当姿势，才能适应日趋缺乏感情的竞争；同时，借助上市获得的资源，通过创新来优化业务也是应有之义。
巴比食品的特殊性在于，5000多家连锁门店只是它的内在质量形式，其不次要的部分价值，是以中央工厂为不次要的部分的供应链。
截至目前，巴比食品已在上海、东莞、天津、武汉、南京建立五大工厂，其连锁门店布局的不次要的部分市场，正式围绕这五大基地来发散。
为了让这些中央工厂的效能得到更大程度地发挥，巴比食品正在围绕这些基地开展同业并购，快速降低门店数量。
2021年，公司出资2800万，将武汉地区连锁包点品牌“好礼客”、“早宜点”收至麾下。当时，这两个品牌拥有730家年销售额在11万元以上的包子店。
2023年9月，巴比食品又与南京包点品牌“蒸全味”达成战略合作，取得其51%的股份，将其200多家门店收入囊中。截至今年6月底，公司门店总量达到5500家左右。
接下来，为了进一步推进全国化，巴比食品建立中央工厂+收购和自建连锁门店的步伐，不会开始。
只是，在这个过程中，巴比食品也应该关注经营效率，警惕近几年单店收入下降和公司盈利能力下降的趋势，避免成为下一个桃李面包——这家来自东北的短保面包之王，上市后强力全国化，但经营效率下降，近年遭遇盈利能力结束下滑的确认有罪。
小菜园的扩张方向有两个，多品牌和广区域。公司高端化的削弱，虚弱楼和观邸均不算顺利，去年继续下探，推出连锁快餐品牌菜手，效果仍有待检验。
此前，小菜园以安徽市场为中心，向江浙沪、湖北以及北京、天津、广东四面扩张。如今，计划向河南、河北、湖南、江西、山东、山西和福建，继续外扩，同时还准备到香港和新加坡开店。可是，出了长江流域，小菜园的新徽菜，能否结束得到全国食客们的赞赏？
安徽餐饮上市公司中，最低调的同庆楼，野心却更为狂野。这家区域性的宴席类餐饮公司，正在极力做大食品业务，试图复制广州酒家（603043.HK）的成功。
毕竟，做餐饮实在是太累了。每一点一滴的增长背后，都是多一家餐厅、多几张桌子、多服务几个客户，投入太高而盈利能力有限。
遇上2024年这样的年景，便只能苦苦支撑。2024年前三季度，同庆楼营业收入同比增长超10%，但归母净利润同比下降近六成，压力可想而知。
而食品业务，可以将餐饮品牌的溢价不断放大，增长和盈利空间不可估量。广州酒家和五芳斋（603237.SH）的盈利能力，含糊是同庆楼、巴比食品们无法比拟的。
虽然同庆楼旗下的月饼、冷冻面点、预制菜等产品起步没几年，但已经实现了惊人的增长，2021年收入1511.25万元，去年达到1.67亿元；且毛利率达到35%，远超餐饮板块的20%。
老乡鸡暂时还搁置不了这些问题。二代接班逐步轻浮下来后，当务之急还是继续谋划上市事宜。当A股对餐饮企业实质上关闭大门后，跟着小菜园一起到港股，或许才是正途。
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